Ein herb-süßes Getränk mit der Wurzel der Nelkenwurz Die Echte Nelkenwurz, ein gelb blühendes Rosengewächs, ist eine eher unaufdringliche Pflanze und wird häufig übersehen. Sie ist sowohl Gewürz- als auch Heilpflanze. Ihre getrocknete Wurzel hat ein feines, erdiges, herb-süßes Aroma, welches leicht an Gewürznelke erinnert. Früher diente sie als Ersatz für die teure Nelke aus der Ferne. Heute verrate ich… Weiterlesen
„Wir haben es bitter nötig…“ Bitterstoffe können für gute Stimmung sorgen. Sie haben vielfältige gesundheitliche Vorteile, leisten einen wichtigen Beitrag zum Erhalt unserer Gesundheit und dürfen wieder mehr in unsere Ernährung integriert werden. Schon im Mittelalter nahmen die Bitterstoffe eine zentrale Rolle in der Naturheilkunde ein. Hildegard von Bingen wusste um die besondere Kraft der Bitterstoffe und integrierte sie in… Weiterlesen
So wie der Löwe als der König der Wildnis gilt, so strotzt auch der Löwenzahn vor Lebenskraft. Mit seinen luftigen Samen und der starken Wurzel schafft er eine Verbindung von Luft und Erde. Jedes Kind kennt den Löwenzahn und so mancher hat sich schon mit Löwenzahnkränzen sein Haar geschmückt. Die ganze Pflanze schmeckt hervorragend und steckt voller hochwertiger Inhaltsstoffe. Heute… Weiterlesen